Honig, Mythologie & Götter

Honig wurde als „Speise der Götter“ betrachtet. Besonders der Honig von Nektar und Ambrosia war in den Geschichten um die Götter des Olymp zentral. In der Mythologie ernährte die Nymphe Melissa den jungen Zeus mit Honig, um ihn zu stärken. Aus diesem Grund ist „Melissa“ (griechisch für Biene) auch ein Name für Imkerinnen.

Antike Anwendung von Honig

Lebensmittel: Honig war der Hauptsüßstoff, da Zucker aus Zuckerrohr erst Jahrhunderte später nach Europa kam.

Medizin: Hippokrates, der „Vater der Medizin“, nutzte Honig zur Behandlung von Wunden und zur Stärkung des Körpers.

Rituale: Honig wurde bei religiösen Zeremonien, Opfergaben und Festen verwendet.

Die Imkerei hat in Griechenland eine lange und traditionsreiche Geschichte. Schon in der Antike hielten die Griechen ihre Bienen in einfachen Ton- oder Holzbeuten und entwickelten Techniken zur Ernte von Honig und Wachs. Honig war nicht nur ein geschätztes Nahrungsmittel, sondern auch ein wichtiges Handelsgut, das in viele Regionen exportiert wurde.

Während der byzantinischen Zeit blieb Honig ein zentraler Bestandteil der Ernährung. Viele Klöster betrieben eigene Bienenstöcke, da Honig sowohl für die Zubereitung von Süßspeisen als auch für medizinische Zwecke verwendet wurde. Seine heilende und konservierende Wirkung machte ihn zu einem wertvollen Naturprodukt in der klösterlichen und häuslichen Küche.

Auch heute spielt Honig in Griechenland eine bedeutende Rolle. Das Land ist bekannt für seine aromatischen Sorten, etwa den intensiven Thymianhonig aus Kreta oder den Bergblütenhonig vom Festland. Honig ist bis heute ein fester Bestandteil der griechischen Esskultur – ob als natürliche Süße in traditionellen Süßspeisen wie Melomakarona (Honigkekse zu Weihnachten) oder einfach als Brotaufstrich zum Frühstück. So verbindet die moderne griechische Imkerei jahrtausendealte Tradition mit nachhaltiger Handwerkskunst.